​・「FRaU×SDGs共創カンファレンス2019→2020」

  第二部交流会にて

  サステナブルを意識したスイーツ2品をご紹介させていただきました。

・ TURNSこれからの地域とのつながりかた

  「農のある暮らし、飯能住まい移住体験ツアー」にて

  特産野菜をまるごと活用のランチをご用意させていただきました。

・ 一般社団法人さま交流会にて

  サステナブル料理の料理教室講師をさせていただきました。

・ チャバッカさま「CHABAKKAスコーン」(上質な茶葉の茶殻を活用) 

  開発にご協力させていただきました。

・ サステナブル料理と旬を楽しむ会を京橋のSUIBAにて開催しました。

・ 「最上のおもてなし3」(2019年、草土出版)にて

  サステナブルなテーブルコーディネートをご紹介させて頂きました。

・ 「最上のおもてなし4」(2020年予定、草土出版)にて

  サステナブル料理の一部をご紹介させて頂く予定です。

・ 出張料理「うちchef」サイトにてサステナブル料理のコースを展開。

・ その他レシピ等発信

​サステナブル料理

​サステナブル料理と旬を楽しむ会

・ monovaさま×サカモトさま「日々是自由な小空間展」にて

  「ひとつぼ茶室でいただく春の狭山茶」ワークショップ講師&新作

  テーブルのコーディネートをさせていただきました。

・ チャバッカさま×池乃屋園さま「CHABAKKA TEA PARTY vol.1」

  ふくみどり3種のペアリングスイーツを担当させていただきました。

・ 入間ガスさま「おうちフレンチ」料理教室にて、

  高級ボトリングティ×フレンチコースのペアリングを楽しむ会を

  開催させていただきました。

・ 日本茶チームにて「ダルメイン世界マーマレードアワード2019」

  「黒いマーマレードの部」金賞・ベストカテゴリー賞を頂きました。

・ 日本茶アンバサダー協会さま「受賞祝賀会」にて

  プチ教室と、ほうじ茶ペアリングの軽食を担当させていただきました。

・ 狭山商工会議所さま「狭山グルメ計画」にて

​  狭山茶ペーストを使った未参画店舗向けレシピを担当させて頂きました。

・ 「うちchef」サイトにて、日本茶尽くしのフレンチコースを展開

・ 「最上のおもてなし4」にて、和モダンのティータイムコーディネートを

  展開予定

​日本茶×食

ふくみどり三種の​ペアリング​

・ 「VESTRIのタリアテッレ・アル・カカオ レシピ集」(2017年当時の商品)

  レシピ監修・撮影料理を担当させていただきました。

・ ミラサポ専門家派遣 登録専門家として

  合同会社食王さま商品の使用イメージを担当させていただきました。

・ ミラサポ専門家派遣 登録専門家として

  有限会社中沢食品さま新商品の活用レシピを担当させていただいました。

​商品PR関連

​食王さま「Mauake」ページより

 

 サステナブル料理家・日本茶アンバサダー 佐々木綾子

​aya.nonnina@gmail.com 

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