レシピ提供

・株式会社ビーボ 様「sustainable cooking book」

~~忙しい日々の限られた時間でも気軽に、かんたんに。 肌にも、環境にもやさしい、エシカルレシピ。

〝美味しい″も〝キレイ″も一緒に。~~(レシピ集より)

<佐々木>

「パルクレール クリーミュー」ご愛用の方々に向けたレシピ集。

こちら天然クレイの超微粒子で濃密な泡が本当~に気持ちいい…!

食品ロスやプラごみ削減などSDGsを取り入れつつ、美肌やダイエットにも効果的な

サステナブル料理が満載の簡単レシピ集。

・株式会社吉村 様「おうち抹茶 レシピBOOK」

​抹茶ミニシェイカーを使った、目にも美味しい12レシピ。

<佐々木>

抹茶をおうちで気軽に飲んでもらいたい!そんな開発チームの想いが詰まった抹茶ミニシェイカー。

​私はこちらに出会ってから、イタリアのカッフェのように…少量の濃い抹茶を手軽にいただくのが、

お仕事前のルーティーン。

抹茶ミニシェイカ―を使って、おうち時間がもっと楽しくなるカフェ風簡単レシピ。

お抹茶好きは必見です♡

・株式会社吉村 様「おうち抹茶 夏のビアカクテル」

抹茶ミニシェイカーを使った、夏をおいしく過ごす8レシピ。

<佐々木>

抹茶ミニシェイカーで手軽に出来る、抹茶ビールとほうじ茶黒ビール…

フルーツやあれこれ組み合わせた楽しい8レシピ。

抹茶ビールは、夏の和のおつまみにぴったり!

ほうじ茶黒ビールは、トマトを使ったイタリアンにも好相性なんです♪

・Madre:Ⅹ×Love Table Labo. きれいをつくる旬ごはん vol.93

パクっと手軽に食べられる 華やかワンハンドフードレシピ

<佐々木>

エクスボーテプレスの2020年7月号に掲載!

ご家族でスポーツ観戦などしながらでもワンハンドで食べられるポップなレシピ。

旬のお野菜がたっぷりの美容にも嬉しいおうちごはんです。

撮影時は笹かまと和ハーブ(夏の香味野菜)のカナッペが一番人気でした♪

・ジャパン味噌プレス みそレシピ

~とっておきの味噌料理~みそ鯛茶漬け、三種のみそピザ

<佐々木>

ジャパン味噌プレスの2020年6~7月号に掲載!

味噌好きのためのみそ度100%な会報紙は、読み応え抜群!

レシピは、味噌を隠し味的に使ってコクと旨味をプラスしたみそ鯛茶漬けと、

​豆みそ・米みそ・麦みその3つの味わいの違いを楽しめるトマトピッツァ。

・はくばく 様 もち麦レシピ

もち麦でちょい足し食物繊維

<佐々木>

もち麦レシピの特設サイトに掲載!

プチプチ食感が美味しいだけではなく…ごぼうの2倍ものたっぷり食物繊維が嬉しいもち麦。

ごはんと一緒に炊くのはもちろん、普段のお料理にもプラスして「ちょい足し食物繊維」したい

ですよね!

たんぱく質も含まれるもち麦の食べるドレッシングでパワーサラダや、炒めて挽肉風の食感を出した

ベジ麻婆豆腐、後味さっぱりのもち麦クリームソースを使ったベジグラタン、ガーっとして冷やす

だけの超簡単もち麦ココナッツプリンと5レシピを担当。

・株式会社プロジェット・スフィーダ 様「VESTRIのタリアテッレ・アル・カカオ レシピ集」

<佐々木>

自社農園栽培の美味しいチョコレートブランドのカカオパスタのレシピ集。

カカオの美味しさを引き立てつつイタリアの風を感じられる簡単3レシピ。

自社農園で栽培の、こだわりのカカオは本当に美味しいんです。

(パスタは2021年1月現在取扱なし)

 

以下ミラサポ専門家派遣 登録専門家として担当

・有限会社中沢食品 様 「しょいスコ」活用レシピ

HP用レシピ

・合同会社食王 様 「王冠の雫」「こりゃヤバい」活用レシピ

クラウドファンディングページ用レシピ

​など

​記事執筆

・リンベル 様「リンベルのスタッフNEWS&BLOG」

<佐々木コメント>

上質な逸品揃いの「日本の極み」シリーズの試食レポ&レシピ!

「山形牛モモステーキ300g」と「バスク風チーズケーキ」の記事を担当。

パッケージから始まる格別な食体験をどうぞ!

​商品開発

・株式会社東京コールドチェーン 様 「アンジュのビューティおせち2021」

<佐々木>

抵塩・低糖なのに美味しい!華やかな味わい。

こちらは、生産者さんの顔が見える厳選食材にこだわったコーヒー&レストラン。

日本人生産者さんの希少なコーヒー豆をサイフォンでおとしたアイスコーヒーは

感動もの!

​イベント関係

・FRaU 様 「FRaU×SDGs共創カンファレンス2019→2020」

SDGsの学びを深めるセッションと情報交換を目的としたカンファレンス。

<佐々木>

SDGs×スイーツとテーブルコーディネートを展開させていただきました。

FRaUさんは、女性誌にして日本で初めて…まるごと一冊SDGs特集!を組まれた

のですが、ご発売当時の感動は忘れられません。

SDGsを素敵に楽しく伝える内容はSDGsに関心のない人でも

​楽しくページがめくれること間違いなし。

・池乃屋園 様「CHABAKKA TEA PARTY vol.1」

ふくみどりで3種のティーペアリング

<佐々木>

鎌倉の超人気店チャバッカさんで開催の生産者さんコラボイベント。

池乃屋園さんの「ふくみどり」シングルオリジンの萎凋茶、棒ほうじ茶、紅茶の

飲み比べとペアリング。(ペアリングを担当)

日本茶の魅力満載、パッションも満載!

その他…古民家イベント、料理イベント講師など

サステナブルを楽しもう!

AYAKO SASAKI

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