サステナブル料理例

サステナブル料理家
佐々木綾子

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ナイフ・フォーク・皿

サステナブルレシピとは?

Image by Jason Briscoe
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​食品ロスを美味しく楽しく美しく減らす

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​無理なく効果的な省エネ/省プラ

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食材・料理のCo2の排出量を抑える

サステナブル料理例②
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​環境に配慮すると生活も豊かに!

 
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SDGs​

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サステナブルレシピでは

1.貧困をなくそう

2.飢餓をゼロに

3.すべての人に健康と福祉を

7.エネルギーをみんなにそしてクリーンに

8.働きがいも経済成長も

11.住み続けられるまちづくりを

12.つくる責任つかう責任

13.気候変動に具体的な対策を

14.海の豊かさを守ろう

15.陸の豊かさも守ろう

17.パートナーシップで目標を達成しよう

合計11の目標に取り組みます。

いまも、ミライも、みんなが心地よく暮らしていくための

心地よい選択と心地よい料理。

ずぼらでもできるカンタンさ

がポイントです。

環境に寄り添っているのに堅苦しくない

小難しいはずのトピックなのにくすっと笑ってしまう

​そんな楽しいサステナブルクッキングはここだけ!!

 

Work​s

こんなことしてます

ホワイトキッチン
サステナブル調理例②
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レシピ提供

イベント講師

食商材WEBマーケティングサポート
商品開発
メディア出演(迅速対応)
記事協力(取材協力、監修、執筆)
​ほか

 

Profile

プロフィール

サステナブル料理家

佐々木 綾子

Ayako  Sasaki

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経歴
音大に通いつつ精進料理を勉強する中、素材の味を引き出す調理方法に感銘を受け料理の道へすすむ

エコール辻東京に入学し卒業
都内のイタリア料理店数店舗で勤務
大手外食産業本部に勤務し、分析、企画・開発などに従事


独立開業後のお仕事

・ガス会社様料理教室講師

・食品企業様CSRイベント講師

・SDGsイベント

​・日本茶イベント

・出張料理など
傍らスペースデザインカレッジ東京校に入学し卒業


現在はレシピ提供、イベント講師、商品開発、WEBマーケティングサポート、寄稿・執筆/監修、メディア出演など

 

​資格/肩書

・フードコーディネーター

・食品衛生責任者

・日本茶アンバサダー

・CSRリーダー

​・環境社会検定合格

・インターネットマーケティングアナリスト
・SEOマーケティングアドバイザー
・マーケティング検定3級​
・秘書検定2級
・2020ミセスアース埼玉準グランプリ

・Beauty Japan 初代ベイエリア2022ファイナリスト

SNS

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​記事情報等はこちら

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​佐々木綾子のサステナブルレシピ

 
 

News

ニュース

2022/4/1

環境カオリスタ検定

公式テキストにインタビュー記事を掲載いただきました​!

2022/3/8

フジテレビ「体感!サステナWAVE」に出演しました!

​定番家庭料理の肉じゃがを美味しく食べきるリメイクレシピ

2022/2/16

RADIO MIX KYOTO「17プロジェクト」に取材いただきました!

2022/01/01

​近代中小企業 2022.1月号に掲載いただきました!

2021/12/20

​主婦と生活社「すてきな奥さん」2022年1月号p.111~118に掲載いただきました!

​毎日の食生活から始める 私たちのSDGsはじめの一歩

2021/12/14

​フジテレビ「体感!サステナWAVE」に出演しました!

​おうちでカンタンにできる自家製豆腐ミートのつくりかたとガパオライス

2021/09/01

​近代中小企業 2021.9号に掲載いただきました!

スライドショー(クリックで拡大表示されます)

近代中小企業誌

近代中小企業
発行:中小企業経営研究会
​https://www.kinchu.jp

2021/05/31~06/04

CROSS​ FM  DHC Lifestyle Council「個性豊かな日本茶の世界」にゲスト出演しました!

2021/05/11

​ラジオ日本 「埼玉彩響のおもてなし」にゲスト出演しました!

2021/03/20

ABCラジオ 「ハッシュタグℤ」にゲスト出演しました!

2020/03/20

日本テレビ 「ZIP!」流行ニュースキテルネ!に出演しました!