サステナブル料理

環境・健康・お財布に優しい料理をコンセプトに、happyな料理を

研究開発中!

​サステナブルな食材を

確実に美味しく食べさせる

調理法も。

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洋風料理を中心とした簡単で華やかな盛り付けの料理が得意。

​レシピ提供を主軸に、料理教室、イベント

食に関連するプロジェクト等。

ミラサポ専門家派遣 登録専門家。

料理教室やレシピ提供では、

「もっと、も~っとhappyなクッキングライフを」

をモットーに、お料理をタスクとしてではなく、生活を楽しみ、心豊かにするための手段のひとつとしての位置づけを狙う。

食を通したSDGsへの取組みについては、

「サステナブル」という言葉をキーワードに、

全てのキッチンで日常的に出来ることであることを(まずは)伝えるべく、

「生活を楽しみ、心豊かにする」ことと紐づけて発信。➡もっと読む

<基本的なお仕事>

■レシピ提供

・店舗用レシピ

・商品販促用イメージ

・サステナブル料理レシピ

・日本茶関連の料理・スイーツレシピ等

■料理教室

・@入間ガススマイルキッチン、基本的に月1回ペース。

・企業様タイアップ企画等不定期開催
 

■出張料理

・企業様イベントのご協力

・「うちchef」サイトにて個人宅向けコースを常時展開

■イベント

・サステナブル料理と旬を楽しむ会、四季1回ずつを目標に不定期開催

・日本茶ペアリング等コラボ企画、不定期開催

その他ご依頼ご相談に応じて対応させていただきます。

 サステナブル料理家・日本茶アンバサダー 

​佐々木綾子

■経歴

エコール辻東京

フード総合マスターカレッジ卒

都内のイタリア料理店数店舗勤務のち

大手外食企業本部勤務

2016年開業

料理教室やレシピ提供、CSRイベント講師等。

同時にスペースデザインカレッジ東京校にてインテリアコーディネートを学び卒業

草土出版「最上のおもてなし3」では、サステナブルがテーマのテーブルスタイリングを展開。

2020年発売予定の「最上のおもてなし4」では、同テーマの料理を展開予定。

 サステナブル料理家・日本茶アンバサダー 佐々木綾子

​aya.nonnina@gmail.com 

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