洋風料理を中心とした簡単で華やかな盛り付けの料理が得意。
レシピ提供を主軸に、料理教室、イベント
食に関連するプロジェクト等。
ミラサポ専門家派遣 登録専門家。
料理教室やレシピ提供では、
｢もっと、も～っとhappyなクッキングライフを｣
をモットーに、お料理をタスクとしてではなく、生活を楽しみ、心豊かにするための手段のひとつとしての位置づけを狙う。
食を通したSDGsへの取組みについては、
｢サステナブル｣という言葉をキーワードに、
全てのキッチンで日常的に出来ることであることを（まずは）伝えるべく、
「生活を楽しみ、心豊かにする」ことと紐づけて発信。➡もっと読む
＜基本的なお仕事＞
■レシピ提供
・店舗用レシピ
・商品販促用イメージ
・サステナブル料理レシピ
・日本茶関連の料理・スイーツレシピ等
■料理教室
・＠入間ガススマイルキッチン、基本的に月１回ペース。
・企業様タイアップ企画等不定期開催
■出張料理
・企業様イベントのご協力
・「うちchef」サイトにて個人宅向けコースを常時展開
■イベント
・サステナブル料理と旬を楽しむ会、四季1回ずつを目標に不定期開催
・日本茶ペアリング等コラボ企画、不定期開催
その他ご依頼ご相談に応じて対応させていただきます。
サステナブル料理家・日本茶アンバサダー
佐々木綾子
■経歴
エコール辻東京
フード総合マスターカレッジ卒
都内のイタリア料理店数店舗勤務のち
大手外食企業本部勤務
2016年開業
料理教室やレシピ提供、CSRイベント講師等。
同時にスペースデザインカレッジ東京校にてインテリアコーディネートを学び卒業
草土出版「最上のおもてなし３」では、サステナブルがテーマのテーブルスタイリングを展開。
2020年発売予定の「最上のおもてなし４」では、同テーマの料理を展開予定。