​佐々木綾子のサステナブルレシピ

unnamed (4).jpg

サステナブルレシピとは、身体やこころや美容に良くて、環境に配慮して、ついでにお財布にも優しい料理!
毎日おつかれさまです。
一日のはじめに、おわりに、サステナブルレシピでほっとしませんか?!


サステナブルレシピの三箇条をお伝えします。
まずはこれに気をつければ、あなたも今日からサステナブル!
・食品ロスに気を付ける → 料理で出る唯一のロスは「過剰除去」。ひと工夫で楽しく防ぎましょう!
・エネルギーのロスに気をつける → ガスや電気のムダを省いたら家計も環境にもgood!
​・使い捨てのプラごみに気を付ける → 息をするようにラップ使っていませんか?ひと工夫で減らそう!

サステナブルとかSDGsって、なんか大変そう…?!
いえいえ、皮を「薄ーく」むけるように包丁がうまくなりましょう!なんてことは申しません。笑
忙しくても「難なく」取り組めるひと工夫をちりばめた簡単レシピをお伝えします!

 
%E3%82%BF%E3%82%A4%E3%83%88%E3%83%AB%E3%

SDGs

SDGsをおうちのごはんに取り入れる、環境面以外のメリットって?!
まずは、健康やメンタルが整えば、まわりや社会が良くなること!

そして​「なんかいいことをしたな」と気持ち的に余裕が生まれて、
積み重ねるとQOLが上がること!これほんと!
サステナブルレシピではSDGsの17目標のうち14目標をマークしています。とはいえ、難しいことは一切なし!
あなたも今日から難なくできちゃいます!

 

work​

こんなことしてます(詳しくはこちら)
レシピ提供
商品開発(チームで承ります)
食品企業様 SNSご活用サポート(ネタ作り、中の人代行)
出演(迅速対応)
記事協力(取材協力、監修、執筆)
イベント講師
​ほか

image_6483441%20(12)_edited.jpg
ホワイトキッチン
 

profile

サステナブル料理家 佐々木綾子
~経歴~
・大学に通いつつ精進料理を勉強する中、素材の味を引き出す調理方法に感銘を受け料理の道へ(エコール辻東京に入学し卒業。)

・大のイタリア好きから都内のイタリア料理店数店舗で勤務。
・ヒットの法則が知りたいと大手外食産業本部に勤務。分析、企画・開発・検証など。
・独立開業後はガス会社様料理教室講師、食品企業様CSRイベント講師、日本茶イベント、SDGsイベント、出張料理など。
(傍らスペースデザインカレッジ東京校に入学し卒業。)

・現在はレシピ提供、BtoB案件、商品開発、寄稿・執筆/監修、出演など
・CSRリーダー、日本茶アンバサダー、食品衛生責任者、秘書検定3級

~趣味~
・日本茶ペアリング
・日本茶グルメ
・サステナブル美容

 
 

news

​■近代中小企業 2021.9号に掲載いただきました!(クリックで拡大表示されます)

近代中小企業
発行:中小企業経営研究会
https://www.kinchu.jp